※ 제주 먹거리 추천 6. 빙떡 - 빙떡은 제주도의 향토음식이며 메밀반죽에 채 썰어 데쳐낸 무를 양념하여 소로 넣고 돌돌 만 음식으로 빙빙 돌려 만든다고 하여 빙떡이라는 이름이 붙여진 음식 - 음식점에서 쉽게 찾아볼 수 없지만 전통시장에 방문하면 만나볼 수 있음 - 제주시 동문시장, 서귀포시 올레시장에 방문한다면 한번 맛봐야 함 ⁂ 추천 맛집 ① 할망빙떡 - 메밀가루 전병에 채 썰어 데쳐 낸 무소를 넣고 말아서 만드는 제주도의 향토떡으로 돌돌 말아서 만든다고 해서 빙떡 또는 멍석처럼 말아 감는다고 해서 멍석떡이라고도 함 - 5일마다 열리는 시장으로 2일 7일로 끝나는 날짜에 장이 열림 - 주소: 제주 제주시 오일장서길 26 - 운영시간: 08:00~20:00 - 연락처: 010-9279-8963 ② 삼무..

※ 제주 먹거리 추천 3. 고기국수 - 고기국수는 제주도의 향토 음식으로 사골국에 국수를 넣어 만든 음식인데 고명으로 수육이 올라가 붙여진 이름 - 흑돼지구이가 헤비 하다면 고기국수는 간편하게 먹을 수 있는 음식이며 제주도 전역에 고기국수를 판매하는 곳들이 많음 - 제주도에서는 삼성혈 부근에 국수거리가 조성되어 있어 고기국수 맛집을 찾기도 번거롭고 줄 서기도 귀찮다면 삼성형 부근 고기국수거리고 가면 됨 ⁂ 추천 맛집 ① 올래국수 - 고기 구수 맛집 양대산맥 중 한 곳으로 비빔국수 없이 오롯이 고기국수 단일 메뉴만으로 인기를 유지하고 있는 곳으로 진한 사골 국물에 돼지고기를 큼직하게 썰어 넣어 그 맛이 진국 - 대기가 항상 많은 곳으로 정통 고기국수 맛을 느낄 수 있는데 주차장이 따로 없어 주변 유료주차장..

※ 제주 먹거리 추천 1. 갈치조림, 갈치구이 - 제주도에서는 제주산 은갈치를 사용한 갈치조림, 갈치구이집이 많이 있는데 아주 흔한 갈치조림이지만 생선 자체가 달고 맛있어 언제 먹어도 맛있는 음식이 바로 갈치조림, 구이임 - 갈치조림 집은 크게 두부류로 나눌 수 있는데 갈치를 통째로 조림해서 나오는 통 갈치구이집, 토막 내어 나오는 갈치조림 집이 있음 - 통갈치 조림은 커다란 조림 용기에 퍼포먼스적인 요소가 가미되어 음식도 재미있게 먹을 수 있는 장점도 있음 ⁂ 추천 맛집 ① 맛나 식당 - 서귀포 성산일출봉 갈치조림 맛집으로 유명한 곳으로 성수기에는 아침 일찍 가게 앞으로 가도 번호표를 받고 기다릴 정도로 이름난 맛집 - 싱싱하고 통통한 갈치를 졸인 갈치조림이 단연 인기메뉴이며 오동통하고 맛있는 양념의 ..

✔ 분짜 분짜(Bún chả)는 석쇠에 구운 돼지고기와 쌀 소면을 새콤달콤한 맛이 식욕을 자극하는 찬 육수(느억맘 국물)에 찍어 먹는 형태의 음식으로, 하노이 지방의 대표 음식 새콤달콤한 맛이 나는 피시 소스로 만든 소스에 쌀국수와 숯불에 구운 돼지고기, 채소를 함께 적셔먹는 음식 한국인 입맛에는 육수가 달콤하면서도 새콤한 맛이 나는 데다가 고기를 얹어먹기 때문에 고기 구워 먹다 물냉면을 시켜 싸 먹을 때의 느낌과 비슷함 액젓 원액에 찍어먹는 게 아니고 물로 희석을 하고 거기에 설탕, 라임즙 등을 더해 새콤달콤한 맛을 내고 숯불구이와 완자를 넣어 풍미를 더해 먹는 것 국물이 있는 포(pho)와는 다르게 원통형으로 된 가는 면발이라는 점이 다르며, 판매하는 가게마다 다르지만 버미셀리(얇은 쌀국수)를 쓰는 ..