※ 심신 안정에 좋은 것들 ⁂ 트립토판 - 트립토판(tryptophan)은 인간영양에 필요한 필수 아미노산으로 유전코드로 암호화된 20여 개의 아미노산 중 하나로, 지정 코돈(단백질의 구성 요소인 아미노산의 종류를 결정하는 DNA의 염기가 3개 늘어선 것)은 UGG임 - 1890년 노이마이스터라는 학자가 트립신을 분해하면서 발견 - 알라닌에 인돌기(-C=CHNHC6H4)가 붙은 형태 - 인체 스스로 합성해낼 수는 없기에 오직 섭취만으로 얻을 수 있는 필수 아미노산 - 고기, 생선, 우유, 달걀, 바나나, 초콜릿, 귀리, 요구르트, 치즈, 가금(특히 칠면조) , 참깨, 견과류에 특히 풍부하게 함유되어 있음 - 신경전달물질인 세로토닌(포만감을 느끼게 하고 음식 섭취량을 줄이려는 욕구를 일으키게 하는 물질)을..