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※ 토마토가 뭐야?
토마토는 나무기생초과(Solanaceae)의 한 해초식물인 Solanum lycopersicum의 열매입니다.
이 식물은 아메리카 대륙이 원산지며, 현재는 전 세계적으로 재배되고 있습니다.
나무기생초과에는 고추, 가지, 감자 등 다양한 작물이 속해 있습니다.
토마토는 열대 지방에서 원산지를 가지며, 과학적 명칭은 Solanum lycopersicum입니다.
대부분의 경우, 빨간색이며, 토마토는 채소로 분류되지만 과학적으로는 열매입니다.
식용으로 많이 사용되며, 샐러드, 수프, 소스, 주스 등 다양한 음식에 사용됩니다.
토마토는 높은 영양성을 가지고 있으며, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유, 리코펜 등의 영양소가 풍부합니다.
토마토는 열매지만, 식용으로 일반적으로 채소로 사용되는 식물입니다. 빨간색이 대표적이지만, 노란색, 주황색, 녹색 등 다양한 색상의 토마토가 존재합니다.
토마토는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하며, 항산화 작용을 하는 리코펜도 함유하고 있습니다.
이러한 영양소들은 심혈관 질환 예방, 체중 감량, 소화 개선 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
또한, 토마토는 다양한 요리나 음료에 사용됩니다. 샐러드, 수프, 소스, 주스 등 다양한 음식에 널리 사용되며, 생으로 먹거나 조리해서도 맛있습니다.
토마토는 국내에서도 재배되고 있으며, 특히 온실에서 재배된 토마토는 겨울철에도 구매할 수 있어서 인기가 있습니다.
아울러 토마토는 상온에서도 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 많은 가정에서 인기 있는 채소 중 하나입니다.
※ 토마토에 대한 진실!
⁂ 토마토 많이 먹으면 살찌나요?
토마토는 100g당 14kcal밖에 되지 않는 저칼로리 식품이에요.
게다가 식이섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 느낄 수 있어서 다이어트 식단으로는 제격이죠.
물론 설탕을 뿌려서 먹는다면 칼로리가 높아지겠지만 그냥 생으로 먹거나 주스로 갈아먹는다면 부담 없이 먹을 수있답니다.
⁂ 토마토 알레르기가 있나요?
토마토 알레르기는 흔하지 않지만 간혹가다가 발생하기도 한다고 해요.
만약 토마토를 먹고나서 입 주변이 가렵거나 빨갛게 부어오른다면 알레르기 증상이니 섭취를 중단해야 한다고 합니다.
⁂ 토마토 보관방법 알려주세요!
토마토는 냉장보관하면 맛이 없어지기 때문에 상온에서 보관하는 것이 좋아요.
냉장고에 보관하게 되면 수분이 빠져나가서 쭈글쭈글해지고 당도가 떨어진다고하네요.
그렇기 때문에 신문지나 종이봉투에 싸서 실온에 보관하거나 꼭지를 떼고 비닐봉지에 담아 밀봉 후 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
⁂ 방울토마토 vs 큰 토마토 뭐가 좋을까요?
사실 방울토마토든 큰 토마토든 상관없습니다.
둘다 영양성분은 비슷하기 때문이에요.
다만 크기 차이뿐이기 때문에 먹기 편한 걸로 고르시면 된답니다.
⁂ 좋은 토마토 고르는 방법은?
마트에 ;가서 빨간 토마토를 집어보면 겉보기엔 다 똑같아 보이는데 맛은 천차만별이죠?
그럴 땐 지 부분을 보시면 됩니다.
꼭지가 초록색이면 아직 익지 않은 상태고, 갈색빛이 돌면 너무 익어서 빨리 먹어야 하는 상태랍니다.
그리고 표면이 쭈글쭈글하면 단맛이 강하다는 뜻이니 참고하세요!
아울러 아래 방법들을 참고하여 신선하고 맛있는 토마토를 고르시길 바랍니다.
1. 색깔
익은 토마토는 대개 진한 색상을 가지며, 빨간색이 가장 대표적입니다.
따라서 희색이나 녹색이 남아있는 토마토보다는 진한 색상의 토마토를 선택하는 것이 좋습니다.
2. 무게
신선한 토마토는 무게가 더 있습니다.
따라서 같은 크기의 토마토를 비교할 때, 무게가 더 있는 토마토를 선택하는 것이 좋습니다.
3. 질감
토마토 표면에 흠집, 찌그러짐, 부스러기, 가시 등의 손상이 없는지 확인해야 합니다.
또한, 토마토를 살짝 눌러보면 부드럽거나 구멍이 뚫린 것은 신선하지 않은 것일 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
4. 향
토마토는 신선할 때 특유의 상큼하고 신선한 향이 있습니다. 따라서 향이 강하고 상쾌한 토마토를 선택하는 것이 좋습니다.
5. 원산지
토마토는 원산지에 따라 맛과 품질이 다를 수 있습니다.
따라서 신뢰할 수 있는 판매처에서 출하된 원산지를 확인하고 선택하는 것이 좋습니다.
→오늘은 건강식품인 토마토에 대해서 알아봤어요. 다들 맛있는 토마토 드시고 건강해지세요~