✔ 짜까(Cha Ca) Bun Cha(분짜)는 한국 사람들에게도 유명한 피쉬소스에 돼지갈비를 찍어먹는 쌀국수 요리로 Cha Ca 와 Bun Cha 의 'Cha' 라는 단어가 동일한데 Cha는 고기나 생선을 갈아서 완자나 어묵처럼 만든 음식을 말함 다만 '짜까'는 생선을 갈아서 만든 느낌보다는 겉면에 살짝 밀가루 반죽을 바른 베트남식 '생선 전' 요리라 생각하면 됨 우리가 밀가루 반죽을 재료의 겉면에 묻혀 기름에 지지듯이 튀겨내는 음식을 '전' 이라고 부르는데, 베트남에서는 이러한 음식도 'Cha' 라고 부름 강황가루를 넣은 반죽을 쓰다보니 겉면이 노란 것이 특징이며, 짜까를 튀겨낸 기름을 보면 살짝 노란빛을 띠는 것을 볼 수 있음 짜까(Cha Ca)는 고소한 기름에 가물치를 튀겨서 먹는 베트남의 보양식 ..

✔ 반미(Banh mi) 바인 미 또는 '빵'이란 뜻의 베트남어 단어로, 베트남 밖에서는 베트남식 바게트 빵을 부르는 말로, 바인 미로 만든 샌드위치는 '끼운 빵'이라는 뜻의 바인 미 깹 또는 '사이공 빵'이라는 뜻의 바인 미 사이곤으로 부름(한국에서는 반미로도 불림) 베트남이 프랑스의 식민지배를 받으면서 서양의 식문화가 유입되어 형성된 음식으로 속재료는 유럽에서는 접하기 어려운 것들이 들어감 향신료를 묻히거나 향신료에 재워 맛을 입힌 후 구운 돼지고기 혹은 새우완자에 당근, 쪽파 등 각종 채소 등의 속재료를 빵 사이로 넣고 속재료 위에 매운 간장이나 느억맘 등의 소스를 뿌려서 먹음 채소로는 고수, 고추, 당근, 무 등이 들어가는데, 특히 고추가 꽤나 매워서 평범한 샌드위치인 줄 알고 주문했다가 매운맛을..

✔ 분보남보(Bun Bo Nam Bo) 베트남 남부 지방에서 유래한 우리나라 비빔국수와 흡사한 형태의 비프 누들 샐러드인 분보남보(Bún Bò Nam Bộ). 자작하게 깔린 육수, 얇은 쌀국수면, 쇠고기 그리고 숙주 등의 각종 신선한 야채와 튀긴 마늘과 양파, 땅콩 가루가 듬뿍 고명을 올라간 베트남식 비빔 쌀국수 쇠고기 쌀국수 샐러드라고 표현할 수 있는 베트남의 음식으로 '분(Bun) : 쌀국수의 한 종류, 보(Bo) : 쇠고기, 남보(Nam bo) : 남부'를 말함 분짜를 그냥 말아서 만든 음식이라고 말해도 될 것 같은 음식으로 맛은 짠맛보다는 단 맛이 더 강한 음식인데, 짠 것을 더 좋아하는 입맛에는 분보 남보보다 분짜가 더 좋을 것임 이 요리는 하노이 이외의 베트남 도시에서는 쉽게 찾기가 어려움 ※..

✔ 분짜 분짜(Bún chả)는 석쇠에 구운 돼지고기와 쌀 소면을 새콤달콤한 맛이 식욕을 자극하는 찬 육수(느억맘 국물)에 찍어 먹는 형태의 음식으로, 하노이 지방의 대표 음식 새콤달콤한 맛이 나는 피시 소스로 만든 소스에 쌀국수와 숯불에 구운 돼지고기, 채소를 함께 적셔먹는 음식 한국인 입맛에는 육수가 달콤하면서도 새콤한 맛이 나는 데다가 고기를 얹어먹기 때문에 고기 구워 먹다 물냉면을 시켜 싸 먹을 때의 느낌과 비슷함 액젓 원액에 찍어먹는 게 아니고 물로 희석을 하고 거기에 설탕, 라임즙 등을 더해 새콤달콤한 맛을 내고 숯불구이와 완자를 넣어 풍미를 더해 먹는 것 국물이 있는 포(pho)와는 다르게 원통형으로 된 가는 면발이라는 점이 다르며, 판매하는 가게마다 다르지만 버미셀리(얇은 쌀국수)를 쓰는 ..

✔ 쌀국수 베트남 하면 떠오르는 대표 음식, 쌀국수(Phở, 포). 납작하고 매끈매끈한 쌀국수 면에 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등이 듬뿍 들어간 육수를 부어 한 그릇 만들어져 나오는 음식으로, 베트남 어디서든 쉽게 맛볼 수 있는 음식 베트남 북부에서 유래했으며, 쇠고기나 닭고기로 낸 고기국물이 들어간 쌀국수로 유명함 쇠고기가 들어간 것은 '포 보', 닭고기가 들어간 것은 '포 가'로 구분 보통 다양한 쇠고기 종류(미트볼 계열도 들어간다)가 들어간 고기 국수와 소스, 그리고 생 숙주나물, 고수 등이 나오는데, 숙주나물은 국물에 넣어서 익혀먹음 처음엔 향신료 특유의 강한 향 때문에 거부감이 들 수도 있지만 먹다 보면 중독성이 강함 특히 숙취 해소용으로는 그만 현지 식당에서는 베트남산 핫소스와 함께 굴소스 혹..

※ 하노이에서 자야할 곳 1. Intercontinental Hanoi Westlake - 하노이 서호(Westlake)의 평화로운 강변에 있는 고급스러운 분위기의 InterContinental은 800년의 역사를 자랑하며 금련사로 불리는 킴 리엔 파고다(Kim Lien Pagoda) 옆에 위치 - 에어컨이 완비된 넓은 객실은 현대적인 베트남풍으로 꾸며져 있으며, 하노이에 있는 호텔 중 호수의 경관이 가장 아름다운 호텔 - 층수는 높지 않지만 서호 우측에 위치하여 환상의 뷰를 볼 수 있음 - 노이바이 국제공항에서 약 22km 떨어져 있으며, 탕롱 수상 인형극장(Thang Long Water Puppet Theatre), 베트남 미술관(Vietnam Fine Arts Musuem) 등의 명소가 호텔에서 4..

※ 물의 도시 하노이 - 베트남의 수도, 홍강 삼각주의 중심 도시로 왕조 시대 옛 지명은 탕롱(Thăng Long, 昇龍, 승룡), 동낀(Đông Kinh, 東京, 동경, 통킹)으로 불림 - 하노이는 "강이 많다"(Hà Nội, 河內, 하내)는 뜻으로, 실제로 도시에서 강과 호수가 차지하는 면적이 넓음 - 베트남 역대 왕조는 지속적으로 이곳을 수도로 삼았으며, 베트남 민주 공화국(북베트남)과 1976년 베트남 전쟁을 통해 통일된 베트남 사회주의 공화국이 들어선 지금까지도 하노이는 수도로서 역할을 하고 있음 - 하노이는 베트남의 수도로서 정치, 문화, 교육 중심지 역할 - 2008년에 주변지역인 하떠이 성, 빈푹 성 등 하노이의 메트로폴리스에 해당하는 지역들이 3,344.7㎢의 면적과 780만 명의 인구가..

※ 드라이버를 잘 치는 방법 알고 싶네❣ 드라이버를 멀리 치면 숏아이언을 칠 수 있어 그렇지 못한 골퍼보다 많이 유리하다. 더 멀리, 똑바로 치기 위해서 드라이버를 잘 치기 위한 방법을 터득하여 게임 스코어를 향상시켜 보자. [균형] 드라이버를 칠 때 균형을 유지하는 것이 매우 중요하다. 많은 골퍼들은 너무 강하게 스윙하여 거리를 더 내려고 하다가 균형을 잃는다. 거리를 많이 내기 위한 가장 좋은 방법은 균형을 유지하고 클럽페이스의 중앙으로 단단하게 콘택트 하는 것이다. 균형이란 중력 중심을 백스윙 때 스탠스 중간 위치에 유지시키고, 다운스윙에서 목표 쪽으로 공격적으로 이동시키는 것을 말한다. 아마추어 골퍼들이 범하는 일반적인 실수는 백스윙 중에 체중을 오른발로 지나치게 이동시키는 것이다. (아마추어 골..